醇基燃料想必很多燃料送貨商及餐館老板比較熟悉的一款廚房燃料，它的主要原材是甲醇，醇基燃料屬于液體燃料，燃料本身可以添加水使用，可以節約成本，對比液化氣熱值高、節省燃料成本，一直被廣泛的運用在餐飲行業當中，并且因為這些有點使用醇基燃料產品銷售壽命長達數十年之久。

但是由于原材料甲醇2018年被列為?；?，易燃易爆易揮發。沒有相關證件不允許經營銷售，存放需要特定地方，特定車輛特殊存放，從此醇基燃料止步于此。

伴隨著科技的不斷發展，廚房燃料這幾年的發展速度也是很快，很快之前銷售醇基燃料的廠家找到了醇基燃料的替代品-無醇植物油燃料。

無醇植物油燃料不含有醇類這些?；罚灰兹疾灰妆?，燃料明火點不著，沒有特定灶具無法將其點燃。無醇植物油燃料的出現可以說是一場科技與美的完美碰撞。通過市場檢驗現在對于很多燃料配送商及餐館老板而言，無醇植物油燃料比傳統燃料更實用，現在新型的無醇植物油燃料就是代替市面上普通燃料以及醇基燃料，目前主要是商用廚房使用，當然伴隨著不斷的升級與改進現在家用廚房中也已經出現了無醇植物油燃料及灶具的身影。

無醇燃料比醇基燃料燃燒熱值高，比甲醇燃料耐燒3倍以上，相比液化氣節能也在50%以上。 除了燃燒更環保以外，不會揮發使用鐵桶和塑料桶就可運輸使用。無論是在生產還是運輸過程中。對環境造成的污染也比較小。這因為無醇燃料是植物基產品，絕不含甲醇。所以非常容易降解，其生物降解性能達到99%以上，不但降解率高，降解速度也比較快，因此可以大大減輕意外泄露對于環境所造成的污染。